Содержание

Варенуха

Узварець

Гаряче вино з імбиром

Спотикач

Запіканка

Паленка

Мокруха

Контабас

Спотикач з анісу

Слив'янка

Морелівка

Тернівка

Малинівка

Вишнівка

Вишнівка старосвітська

Вишнівка київська

Вишняк

Мочена

Тертуха київська

Цитринівка

Спотикач з цитрини

Агрусівка

Спотикач з ягід

Спотикач з кави

Спотикач з горіхів

Муселець

Літній напій

Помаранчевий напій

Яблучний напій

Горобинівка

Мед домашній

Мед межигірський

Мед старосвітський

Мед київський

Пиво запорозьке

Пиво мошногорське

Квас хлібний

Квас броварський

Квас журавлиновий

Квас цитриновий

Квас малиновий

Квас запорозький

Квас козацький

Ягодянка

Яблучник

Льодок яблучний

Шипучка
www.ziwxjaolzeyhn1969.narod.ru
О книге
Напитки домашнего приготовления
Нина Кравченко

Жанр книги Кулинария.

Улюбленим напоем наших предків з давніх давен був мед. Мед був звичайним частуваням на весіллі i під час свят. Дуже поширеними напоями були квас i пиво.

3 появою у XV ст. «гарячого вина» — горілки почалося виготовлення різних настійок i наливок: варенухи, спотикача, запіканки, контабасу, слив'янки, тернівки, вишнівки, цитринівки, агрусівки, горобинівки.

Детальні рецепти виготовлення цих та інших традиційних українських напоїв у домашніх умовах містить це видання.


Hosted by uCoz